Kusura bakmayın ! mutfağa  müşteriler giremez. Siz oturun biz sizden siparişlerinizi  alırız.                        Şef Garson Zafer

“KABUNE”  YEMEĞİNİN TARİFİ

Kullanılan Malzemeler:     

•  1 büyük su bardağı pirinç
•  1 büyük soğan
•  250 gr haşlanmış kuzu eti
•   1 kase haşlanmış nohut
•   Bir büyük boy domates
•   2 çorba kaşığı terayağ
•   Tuz, karabiber
•  

Yapılışı ;   Yaygın bir tencerenin içine   soğan halka halka doğranır. Karabiber ile oğulur.  Üzerine bir domates ufak ufak doğranır . Haşlamış olduğumuz koyun eti ufak ufak didilir. Domatesin üzerine yayılır. Yine haşlamış olduğumuz nohut da aynı şekilde etin üzerine yayılır.  Yıkayıp süzdüğümüz pirinç nohutların  üzerine  yayılır. 1.5 su bardağı soğuk su veya yarı yarıya et suyu ilave edilir, tuzu konulur. Tencere hızlı eteşde 5 dak. kaynatılır. Daha sonra ateş kısılır , yavaş pişmeye bırakılır. Suyu tamamen çekince ateş kapatılır. 2 corba kaşığı tereyağ eritilir , pilavın üzerine gezdirilir. Hafifçe karıştırılır , demlenmeye bırakılır.

AFİYET OLSUN

NOKUL (ÇÖREK)  ;

Yapılışı :  Fırından aldığımız ekmeklik hamur  dan  bir mezelik alıp bunu  sıvı yağ  ile büyütürüz. Üzerine dövülmüş ceviz ,yeni bahar ve tahin  dökerek iyice yayarız. Bu hamuru rulo yaparız, 5  santimlik dilimler halinde keseriz. Islatılmış susama batırılıp yağlı tepsiye sıralarız. 170 derece fırında  20-30 dakika kızarıncaya kadar pişiririz.     

                                                                        AFİYET OLSUN

    Daha Farklı Tatlar İçin Ziyaret Edebilirsiniz